ローカルのバーベキュー屋さん

こんにちは。

ローカルナビゲーターの大将です。

本業が忙しかったので、久しぶりの投稿になりますね。

お待たせしてごめんなさい。

 

さて

今回、紹介しますのが ローカルのバーベキュー屋さんです。

セブの人たちはバーベキューが大好き。

夕方、車で走っていると道端から煙がもうもうと出ていて

とても、いい匂いがしてきます。

 

私もBBQが大好きで、たまにローカルのBBQ屋に行きます。

行きつけが何軒かありますが、お客さんをお連れした時に

一番評判のいいBBQ屋を紹介します。

 

店の名前は

DORTING’S BBQ

dorting

場所は「マリゴンドン」という所

星印のところ辺りです。

 

詳しい地図は『We Love Mactan MAP』にて確認して下さいね!

 

DSC_3289

道沿いから見える看板がこれ。

 

DSC_3290

正面からはこんな感じ。

 

縺・&繧儚

夜はこんな感じです。(昼間は営業していません)

初めて行く時は、通りすぎてしまうほどあまり目立たない店です。

 

蜈ィ菴迭

店の雰囲気はこんな感じ。

店の中と表現すればいいのか 外と表現すればいいのか?

半分野外です。

夕方はほぼ満席になるほどの人気店です。

 

辟シ縺榊エR

さて、席を陣取ったら注文です。

この前紹介したローカル食堂と同じく

メニューはありません。

 

驕ク螳啌

ネタが並んでいるので 

食べたい物を選んで、横で炭火焼をしているお姉さんに渡すと

焼いてくれます。

ちなみにテイクアウトもできます。

 

蛹R

後は席について待っていると

焼きあがりをテーブルまで持って来てくれます。

 

繝医y繝ェ繝ウ繧ッ繧ォ繧ヲ繝ウ繧ソ繝シR

店の隅にある、サリサリ(雑貨屋さん)で飲み物を注文。

親切なお母さんが冷えているビールを選んでくれます。

BBQ屋とサリサリは同じ経営なので

会計は一緒で大丈夫です。

 

ソフトドリンクもありますが

コーラ・スプライト・オレンジジュースな感じのバリエーション。

緑茶やウーロン茶など 甘くない飲み物は置いていません。

 

カンパイをして焼きあがるまでの間に

特製ソースを作りましょう。

BBQには味はついているのですが

特製ソースがあるとよりおいしくいただけます。

 

繧ソ繝ャ1R

手に持っているのがソースです。

地元の醤油と酢がミックスされています。

(醤油と酢が置いてある店もあります)

お好みでカラマンシー(柑橘系)を加えてもおいしいです。

 

繧ソ繝ャ2R

私は辛いのが大好きなので チリ(地元産唐辛子)を入れます。

結構辛いので注意!

3本も入れれば 汗をかきます。

 

繧ソ繝ャ3R

このようにスプーンなどでチリを潰してやると

滝のような汗をかけます 笑

 

荳イR

さあ!!BBQが出来上がってきました。

味付けは日本で食べる焼鳥のたれを甘くした感じです。

 

私のお勧めは「スキン」です。(写真の左側2本)

スキン=皮 

日本で食べる鶏皮とは異なり、身も一緒についてます。

ジューシーでとても美味しく

ビールでもご飯でもよく合います。

 

puso

ご飯は「プソ」と呼ばれるこれ。

バナナの葉を編んだもので、ご飯を包んであります。

テーブルに適当に持ってきてくれるので

会計の際 何個食べたか自己申告してくださいね。

日本米と違いパサパサですが、食べれないことはないと思います。

 

 

今回 紹介した店の近所にBBQ屋が何軒かあります。

自分好みの店を見つけるのも楽しいですね。

 

注意点

ローカルなエリアですので、日本の様に安全ではありません。

 

半野外ですので、衛生面はそれなりになります。

 

トイレに便座はありません。(ティッシュ持参で!!)

 

蚊がいる時もありますので、スキンガードなどあるといいと思います。

 

ウエットティッシュがあると重宝します。

 

私の友人でお酒を飲めない人は、緑茶のティーパックを持参して

ミネラルウォーターに突っ込んで飲んでました。

 

 

初めてセブに来た方には、ハードルが高いと思いますので

ガイドか現地の人と一緒に行くことをお勧めします。

 

また、みなさんが行ってみて良かったローカルスポットがありましたら

ぜひ、私たちに教えて下さいね!

 

コンタクトは右上のLINEから気軽にお願い致します!

 

————————————————————-

本日も、最後までお読みいただきありがとうございました!

1クリックで応援していただけると、とてもうれしいです!

↓↓↓↓↓

にほんブログ村 海外生活ブログ セブ島情報へ
にほんブログ村

応援ありがとうございました!

————————————————————-