セブでフレンチ！ミュシュラン1つ星レストラン『The Pig and Palm』
イギリス・ニューヨーク・ドバイなど他国でミシュラン1つ星レストランを運営するシェフ『Jason Atherton』氏が、セブにレストランをオープンさせて話題になった『The Pig and Palm』。
ずっと気になっていたのですが、マクタン島在住の私にとってはなかなか行く機会がなく、先日ようやく念願の『The Pig and Palm』に行くことができましたのでご紹介します！
まず、行ってみて
なぜ、こんな美味しく、おしゃれで素敵なレストランがセブに？
と思ったのですが、奥さんがセブ出身のフィリピン人なのでセブでのオープンに至ったよう納得です。
それでは早速、美味しくて、素敵なフレンチレストラン『The Pig and Palm』をご紹介します！
- ミシュラン1つ星シェフがオーナーのフレンチレストラン！
- 美味しく、おしゃれな料理、内装も素敵で大切な日にピッタリ！
- 静かなエリアにあるので隠れ家的にゆっくり食事ができます！
セブでフレンチ！ミュシュラン1つ星レストラン『The Pig and Palm』の場所は？
アヤラモール近くにある『MSY TOWER』の1階にレストランはあります。
場所はこちら。
タクシードライバーには『MSY TOWER』で伝わると思います。
周辺はまだ開発中ということもあり静かなエリアです。
『MSY TOWER』メインの入口右横にはセブイレブンがありますので、セブンイレブンを目印にしても良いですね。
レストランはセブンイレブンとは反対側の向かって左側にあります。
左側へ進んで行くと特に目立つ看板がないので、初めての人には少々分かりにくいですが…
こんな小さな看板ありお店の入口が出てきます。
小さめの入口を入るとレストランです！
セブでフレンチ！ミュシュラン1つ星レストラン『The Pig and Palm』の雰囲気は？
入った瞬間に『おしゃれ〜』と思わず口に出してしまうぐらいにセンスの良い内装です。
それほど大きいなお店ではありませんが
半個室的な席
おしゃれなカウンター席
開放的なテラス席
そして完全個室
といろいろなシーンに合わせて使うことができそうです。
店内の全体的な雰囲気はこちらの動画の再生ボタンをタップしてチェックしてみてください！
セブでフレンチ！ミュシュラン1つ星レストラン『The Pig and Palm』のメニューは？
フレンチといえばコースが普通なのかもしれませんが、このようなペラ1枚のメニューでコースメニューはありませんでした。（きっとメニューの変更が多いからでしょうね。）
フレンチなんてめったに食べない私にとって、ローマ字だけのメニューはかなりハードルが高く、スタッフにおすすめ・人気メニューを聞きながら注文しました。
今回注文したメニューはこちら
・サンミゲル・ライト・・・90ペソ
お馴染みのサンミゲルライトもおしゃれに見えちゃうから不思議です。
今回はワインは注文しませんでしたが、ワインの種類はたくさんありました。
フレンチといえばワインが飲みたくなりますよね？
ドリンクメニューの一部。
今回は注文していませんが、日本のウイスキーや日本酒も置いてありました。
ドリンクメニューはこちら
・Jamon & manchego cheese croquettes, saffron aioli・・・320ペソ
一口サイズのチーズを使ったコロッケ。
繊細な美味しさにビックリです！
・Cauliflower salad.parmeasan, parsley・・・370ペソ
カリフラワーのサラダ。下には生野菜があります。
味が美味しいのはもちろん、見た目でも楽しませてもらえる一品ですね。
・Garilic prawans, aquid ink aioli・・・760ペソ
エビのバーベキューもミシュランシェフがプロデュースするとめっちゃおしゃれなメニューに（笑）
・Confit pork belly, apple caramel・・・960ペソ
ハムのような美味しさのトロトロに柔らかいポークベリー。
とても美味しくオススメのメニューです！
・Linguine nero・・・690ペソ
貝のパスタ。トマトソースが濃厚でこちらもとても美味しかったです！
・35 Day dry aged Hereford ribeye（300g）・・・2,700ペソ
いやぁ、文句なしの美味しいリブアイステーキでした！
やっぱりお肉ですね（笑）
値段は高いですが、納得の値段です！
かなりレアな焼き加減で出てきますが、柔らかくジューシーなお肉で、シェフこだわりの焼き方ですね！
ぜひとも、試してみてください！
200gは、1,800ペソ。
そしてデザートもしっかり注文しました（笑）
・Sticky toffee pudding・・・385ペソ
プリンが出てくるかと思ったら、ドーナツのようなデザートでした（笑）
濃厚な甘さですが美味しかったです。
アイスの上から温かいキャラメル？ソースを、目の前でかけてくれます。
・Matcha cheesecake・・・395ペソ
このおしゃれな色合い、見た目！
ゆずとホワイトチョコレート（手前）もおしゃれ！
チーズケーキというか、クリームチーズのような感じで美味しかったです！
・Dark chocolate souffle・・・395ペソ
ふわふわのチョコレートスフレの上にアイスを乗せて食べます！
『最高！』の一言しか出ませんでした（笑）
その他、どれを注文しても美味しいことは間違えないでしょう！
セブにいながら非日常を味わえる貴重なレストランで、大切な人と大切な日に、ぜひ訪れて欲しいレストランです！
他のレストランと比べると値段は高いですが、だからこそ良い体験ができます！
私もとても幸せな気分で食事をすることができました！！
ちなみにこの日の会計は、3人で行って約10,000ペソでした。
私は安いと感じましたね！
※会計時にサービスチャージ10％が掛かります。
| 店名 | The Pig & Palm |
| ジャンル | フランス料理 |
| 料金（1人） | 3,000ペソぐらい |
| クレカ | 利用可能 |
| 営業時間 | 11:00〜22:00 （月曜定休） |
| TEL | (032) 255 8249 |
| 地図 | |
| Web | Webサイト |
