セブの大将プロデュース高級日本食レストラン『集 SHU JAPANESE RESTAURANT』オープン!

セブの大将3店舗目『集 SHU JAPANESE RESTAURANT』オープン!

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セブ島では知らない人はいないであろうセブの大将。

現在、大将は

マクタン島に『Oishi Cebu Japanese Restauran』

oishi マクタン島で日本食を食べるなら『Oishi Cebu(旧だるま)』〜マクタン飯(21)〜

 

マンダウエシティーに『HAPPY SUMO』

の2店舗の日本食レストランを経営しております。

 

そんな大将がビジネスパートナーと満を持して3店舗目の日本食レストランをセブシティーにオープン!

 

レストランの名前は

 

『集 SHU JAPANESE RESTAURANT』

 

今回のコンセプトは

 

本物の美味しいモノをセブのみなさんに食べてもらおう!

 

ということで数々のこだわりの食材を日本から直輸入しているそうです!

 

寿司&鉄板焼『SHU JAPANESE RESTAURANT』
  • セブの大将プロデュースの高級寿司&鉄板焼レストラン!
  • 本物の寿司職人が目の前で握る本物の寿司が食べられる!
  • 接待やデート、大切なお客さまをもてなす時にどうぞ!

 

『集 SHU JAPANESE RESTAURANT』の場所は?

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場所はセブシティーの有名レストラン『TINDER BOX(ティンダーボックス)』と同じ建物の2階にあります。

 

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『ティンダーボックス』横にある階段を上がると『集 SHU JAPANESE RESTAURANT』はあります。

 

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1階にある『ティンダーボックス』を上から覗けます(笑)

 

グーグルマップではここです。ティンダーボックスの2階です。

美味しいレストランが集まる『クロスロード』やゴルフ場『セブカントリークラブ』、そしてITパークの近くと行きやすい立地ですね。

 

『集 SHU JAPANESE RESTAURANT』の雰囲気は?

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天高のフロアに特徴的な照明で高級感のある雰囲気を演出。

 

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この日はセブのお客さまを招待してのオープニングレセプション。

フィリピン人、日本人とも大御所の方々のお顔が見られました。

 

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こだわった感が出ている天井。

そして日本の四季が描かれた絵は、フィリピン人にも四季が伝わるといいな…

 

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日本人寿司職人の握る姿を見ながら美味しい物が楽しめる特等席であるカウンター席も高級感があります。

 

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目の前で寿司を握るのはこの人、『宮ちゃん』。

今回、大将のお店『HAPPY SUMO』からこちらに移籍です。

 

『宮ちゃん』が目の前で寿司を握るだけで、フィリピン人にとっては相当な演出になりますね。

プロの本物の握りは違います!

 

店内の雰囲気はこんな感じです。

広さはそれほどありませんが、天高なので良い雰囲気ですね!

 

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シンプルながら高級感のある日本食レストランを演出しています。

 

『集 SHU JAPANESE RESTAURANT』のメニューは?

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日本からも輸入している数々の新鮮なネタ。

今回はオープニングレセプションにお邪魔したので、実際のメニューはまた訪問した時にチェックしてきます!

 

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日本から輸入の和牛

 

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このように丁寧に鉄板で焼かれて出てきます。

 

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人生で初めてわさび醤油でステーキを食べました!

あまりの美味しさに感動!!

 

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日本から輸入された食材。

贅沢に美味しい物をちょっとだけ食べる!

こんなことがセブできるなんてうれしいですね。

 

メニューの一部はこのような感じです。(タップで拡大)

現在ソフトオープニング中なので、メニュー、価格は変わってくるかもしれませんので、実際にお店でチェックしてみてください。

 

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おすすめメニュー

 

本物の美味しい食材を少しずつ食べるスタイルがフィリピン人富裕層に、人気が出ることを楽しみにしています!

 

 

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セブの大将も無事にオープニングを迎えこの笑顔(笑)

 

『集 SHU JAPANESE RESTAURANT』に実際に行ってみました!

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ちょうど自分の誕生日だったので

 

美味しいモノを食べるしかない!

 

と思って行ってきました!

 

新しくオープンしたということもあると思いますが、単価が高いお店なのにお客さんがいっぱい入っていました!

 

実際に注文してみたメニューは?

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・サンミゲル・ライト・・・120ペソ

 

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・サミンゲル・ピルセン・・・120ペソ

 

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・ばくだん・・・280ペソ

 

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ばくだんには日本から輸入された香りの良いのりが付き

 

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混ぜてねばねばになったモノをのりで巻いて食べると最高に美味しいです!

セブでこのクオリティーのばくだんが食べられなんて本当に感謝ですね!!

 

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・お刺身の盛り合わせ(2人前)・・・1,600ペソ

全て日本からの輸入物です。

どれもローカル産よりも甘みがあって美味しいです。

そして、鯛の昆布〆は絶品です!!

 

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・海鮮丼(地元産)・・・800ペソ

 

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・鉄火巻き(2人前)

 

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・納豆巻き

 

そしてここからが、おまかせ2,000ペソコース。

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まずはお通しセット。

量はちょっとずつですが、ビールのおつまみにちょうどよく美味しいです。

この4種類違うものが出てくるのが良いですね。

卵焼き以外はきっと日本からですね。

 

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サラダ

これは普通でした(笑)

 

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お刺身セット

日本、ノルウェーなどから輸入された食材。

日本であればこのクオリティーのお刺身が食べられるお店はたくさんあるのでしょうか、セブでこのクオリティーはすごいです!!

 

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天ぷら盛り合わせ

 

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そして職人宮ちゃんが目の前で握ってくれた

 

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私の誕生日スペシャルバージョンで一貫通常より多くして、ネタもちょっと奮発してもらっちゃいました!

宮ちゃんどうもありがとうございました!!

 

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そして地味ですが、お味噌汁が甘エビのダシがとても美味しいお味噌汁でした!

 

と、お刺身、天ぷら、宮ちゃんが目の前で握るお寿司がセットで2,000ペソはとても価値のあるメニューです!

 

ぜひぜひ、私のように誕生日のお祝いや大切なお客さまをおもてなしする際に行ってみてください!

 

最後は職人宮ちゃんの握る姿を貼って終わりにします!

(再生ボタンをタップしてみてください)

私は新年のおせち料理代わりに、また行こうと思います!

 

 

店名 集 SHU JAPANESE RESTAURANT
ジャンル 高級寿司&鉄板焼き
料金(1人) 2,500ペソ
クレカ 使用不可
営業時間 17:00〜24:00
(水曜定休)
TEL (032) 326 9185
Web FBページ