マクタン島の超ローカル屋台村で豚の脳ミソを食べる！〜マクタン飯Vol.33〜

マクタン島超ローカル屋台村でフィリピン珍味『豚の脳ミソを使用したフィリピン料理・Tuslob Buwa(トゥスロ ブワ)』を食べる！

たまたま通りかかりちょっと覗いてみたら、いい感じの超ローカル屋台村だったので、セブの大将と一緒に行ってみました！

そこには、フィリピン珍味『豚の脳ミソを使用したフィリピン料理【Tuslob Buwa(トゥスロ ブワ)】』が食べられる屋台が数店あり、セブの大将と一緒にお味をチェックしてみました！

私はこの【Tuslob Buwa(トゥスロ ブワ)】は初体験でしたので、最初は恐る恐るでしたが、食べ始めたら止まらなくなるぐらいハマってしまいました（笑）

また、今回の超ローカル屋台村は、以下の理由で観光客のみなさんにはあまりオススメしません！

・トイレがイマイチ

・ローカルフード（ストリーフード）しかない

・テーブル・イスはプラスチックで床は砂利

・美味しいレストランは他にもたくさんある

このような条件でも敢えて行ってみたいというローカル好きな方は、ぜひトライしてみてください！

マクタン島の屋台村でしたらココがオススメです！

マクタン島の屋台村『MERCATO DE MACTAN』に行ってみた！〜新マクタン飯Vol.11〜

確かここには【Tuslob Buwa(トゥスロ ブワ)】のお店は無かったと思います。

グーグルマップに登録がなく、今のところ屋台村の名前が分かりません！

次回行ったときに名前を聞いてきますので、それまでは『名称不明』とさせていただきます（笑）

マクタン島超ローカル屋台村ついて

場所は？

この超ローカル屋台村でのグーグルマップの登録がなかったので、そのスペース内にある『Mactan Business Centre』を載せておきます。

ここに行けば明るいのですぐに分かると思います。（夜間）

このクチコミを見るとこの屋台村についての投稿もあるので、英語翻訳の投稿ばかりですが、気になる方はチェックしてみてください！

雰囲気は？

何度もお伝えしておりますが、超ローカルな雰囲気です（笑）

砂利を敷いた上にプラスチックのテーブルとイスという、ローカルでは定番のスタイル！

新しい施設なので超ローカルスタイルでも、不潔感はありませんのでご安心ください！

どんな感じのお店があるのか簡単に紹介します！

ローカルバーベキューのお店

結構、在庫があるので売れていると思います！

ストリートフードや定番フィリピン料理のお店

Tuslob Buwa(トゥスロ ブワ)やおつまみ系のフライなどのお店

ビールと相性バツグンのメニューばかりです（笑）

定番ローカルフードのお店

こちらはミルクティーなどドリンクのお店

このお店でもTuslob Buwa(トゥスロ ブワ)を注文できます。

ちなみに私はこのお店で注文しました！

Tuslob Buwa(トゥスロ ブワ)がおかわり自由で、プソ（ライス）が10個ついて120ペソは激安です！

ちなみのこのお店は、バーベキューやおつまみ系のフライも扱ってます。

バーベキューも激安ですね！

定番フィリピン料理のお店

こちらも定番ローカルフードのお店

こちらも似たような定番ローカルフードのお店。

行った日は全品完売したようで営業しておりませんでした…

ビールなどのドリンクを売りお店。

ドリンクの価格はこんな感じです。

ローカル価格なので安いです！

特に1ℓのレッドホースとサンミゲルピルセンが150ペソはローカルにも優しい価格です！

ローカルスタイルは、1ℓのレッドホースをみんなでシェアするのが定番スタイルです！安く、アルコール度数が高いのでコスパの良いビールです。

なので、10ペソの氷とグラスは必需品です！

お店の数は少ないのですが、ローカルフードを堪能するには十分なお店のラインナップです！

超ローカル屋台村の雰囲気はこんな感じです！

観光客にはちょいハードルが高いかな！？

トイレもイマイチでした… pic.twitter.com/Ukh8K35Rzm

— Hikky@セブに復帰🇵🇭 (@Hikky_Cebu) August 25, 2022

※再生ボタンをタップして雰囲気をチェックしてみてください！

【Tuslob Buwa(トゥスロ ブワ)】を実食！

【Tuslob Buwa(トゥスロブワ)】をご紹介する前に、この『ダイナマイト（Dynamite）』がめちゃめちゃビールに合うので、ビール好きのみなさんにはオススメです！

青唐辛子のタネをくり抜いて、具材を詰めたフライです。

辛いかと思いましたが、全く辛くありませんでした！

5本で95ペソとこれまた激安です！！

ローカルバーベキューはとても安く、なかなか美味しいです！

特にこの豚肉のバーベキューはビールとの相性バツグンです（笑）

ちなにみ1本10ペソと激安です！

1本売っていくらの利益なのか気になります（笑）

注文（購入）してから炭火で焼いてくれるので、ある意味贅沢ですよね！

バーベキューはこのお店が良いですね！

焼き上がったら席まで持ってきてくれるので、ビールを飲みながらのんびり待ちましょう！

炭火で焼かれた焼きたてのバーベキューは意外と美味しいですよ！

それでは次は【Tuslob Buwa(トゥスロ ブワ)】についてです。

まずはスタッフの愛想が良かったこのお店で【Tuslob Buwa(トゥスロ ブワ)】を注文！

最初は【Tuslob Buwa(トゥスロ ブワ)】を知らなかったのですが、このスタッフがオススメだというので、価格なども聞かずに言う通りに注文してみることに（笑）

テーブルに材料とカセットコンロを持ってきてくれます。

右上のひき肉みたいなのが『豚の脳ミソ』、たまねぎ・にんにく？・唐辛子の薬味、そしてグレイビーソースです。

グレイビーソースに豚の脳ミソを入れて、グツグツ煮立たせて食べる料理です。

この日はお店が忙しなかったのでスタッフが調理をしてくれました！

用意した具材を熱したフライパンに入れて炒めます。

炒まったらグレイビーソースを投入してグツグツさせて完成です！

簡単ですね！

次回からは自分たちでできそうです（笑）

完成したらこのプソにつけて食べます！

まずはプソの周りに巻いてあるココナッツを取ってライスを出します！

そのプソを出来たて、アツアツの【Tuslob Buwa(トゥスロ ブワ)】につけます！

それを口に入れます！

セブの大将からOKをいただきました（笑）

クセのない味です。ほぼクレイビーソースでプソを食べている感じですが（笑）

ビールとの相性もバッチリで、おかわりを1回して完食しました（笑）

病みつきになってしまい、ぜひ、リピートしたいです！

今回は平日に行ったので、お客さんが少なかったですが、敢えて週末のにぎわいも見に行ってみようと思います！

マクタン島には気軽に【Tuslob Buwa(トゥスロ ブワ)】を食べられるところがないので（どこか知っている人がいたら教えてください）、ローカル感が好きな人はネタにもなるので、ぜひ行ってみてください！

セブ側には、さま〜ずの番組でも放送された【Tuslob Buwa(トゥスロ ブワ)】の有名店『Azul』があります。（私は未訪問）

マクタン島のおすすめレストランは『新マクタン飯』シリーズの過去記事も参考にしてください！

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