【ラーメン将】日本食レストラン『集』の跡地にオープン！〜新セブ飯Vol.11〜

三河屋グループがラーメン店『将』をオープン！

セブで4店舗のレストランを運営している三河屋グループが、日本食レストラン『集』（店名を『宮内』に変え、すぐ近くに移転）の跡地に、5店舗目となるラーメンレストラン『将〜SHO〜』をオープンしました！

看板にも『将太』と書いてありますが、三河屋グループのとんかつ店でシェフをしている『将太さん』の名前を取って『将』にしたんですね！

先日、移転して店名を『集』から『宮内』に変えた日本食レストラン『宮内』、そしてこのラーメン店『将』と、三河屋グループのレストランは、店名をシェフの名前にする作戦に出ていますね！

その『将太さん』がメインでマネージメントしている三河屋グループのとんかつ店『大阪とんかつ 河内』もとてもオススメです！

セブで美味しいとんかつを食べるなら『大阪とんかつ 河内』〜新セブ飯Vo.2〜

そのほか三河屋グループのお店はこちら

東横インセブ近くで種類豊富な日本食が楽しめる『東京ビストロ カズ』〜新セブ飯Vol.4〜

高級焼肉店『和牛白金（WAGYU SHIROGANE）』がセブ・ランダースの近くにオープン！〜新セブ飯Vol.1〜

特に『東京ビストロ カズ』は、マクタン島から近いこともあり、私もよく行っています！

ラーメンレストラン『将』について

場所は？

同じグループの日本食レストラン『集』がすぐ近くの『88th Avenue』に移転したので、その店舗をそのまま使う形でオープンしました。

ITパークのすぐ近くにあります。

マクタン島からですとお店の前にある道路が、いつも渋滞していることで有名な道路なので、平日の昼間や夕方は渋滞覚悟で行く必要があります！（日曜日がオススメ）

お店はセブでは高級レストランで有名な『ティンダーボックス（Tinder Box）』の2階にあります。

入口を入ると階段があるので2階へ。

内装をほぼそのまま使用し、今は亡き宮ちゃんが立っていた寿司カウンターもそのまま残っています。

三河屋グループの2人のシェフ、将太さんとカズさんがラーメンを作れて、今回跡地の賃貸契約期間もまだ残っているので、ラーメン店をオープンさせたとのことです！

実際、『とんかつ河内』や『ビストロカズ』では、ラーメンメニューがあり、私も何回か食べたことがありとても美味しかったです！

特にカズシェフのカルボナーララーメンには衝撃を受けました！

そしてこれが意外に美味しい！

カルボナーララーメンは、将のメニューにはありません（東京ビストロカズのみ）

これは『とんかつ河内』の背脂豚骨醤油ラーメンです。

これも美味しいラーメンでした！

そんな2人のシェフが監修したラーメン店なので、おのずと期待しちゃいますよね！

まだオープンしたばかりなので、グーグルマップの登録はなくレビューもありません。

お店の雰囲気は？

元の日本食レストラン『集』が高級路線の雰囲気だったので、そのまま高級感のある雰囲気で、ゆったりと静かにラーメンを食べることできます！

テーブルとテーブルの間隔も広く、店内はキレイですので、ラーメン店ではもったいないぐらいですね（笑）

賃貸契約が終了したら移転しちゃうかもしれないですが、ぜひこの雰囲気でラーメンを食べて欲しいと思います！

私は、宮ちゃんとの思い出があるカウンター席へ。

しっかりおしぼりとお冷も出してもらいました！

セブのレストランで座ってすぐにこの2つが出てくるお店はなかなかありません！

（私が開店直後に行ってお客さんが誰もいなかったというのもありますが。）

宮ちゃんに想いを馳せ、味噌ラーメンをすする🍜

味噌ラーメン、熱々でめっちゃ美味しい！

これをフィリピン人スタッフだけで運営しているのがスゴイ☺️ pic.twitter.com/ErWuLlpl1X

— Hikky🇵🇭セブ留学・年末年始受付中🇵🇭 (@Hikky_Cebu) December 22, 2022

元々は寿司カウンターだったところで食べるラーメンは最高です！

宮ちゃんが笑顔ですぐそこに立っているようにも思えます…

メニューは？

ラーメン＆フードメニューはこんな感じです。（FBページより）

ラーメンはだいたい400ペソ〜450ペソ（税込）と最近のセブラーメン相場と同じような価格です。

日本円で1,000円ぐらいと、日本から来たばかりの観光客や留学生には高く感じるかもしれませんが、セブ在住者にとっては美味しいラーメンがいつでも1,000円ぐらいで食べられるならありがたいですね！

そしてラーメンと一緒であれば、半チャーハンや数の少ない焼売、餃子がセット注文でき、価格もちょっとお得になるのでラーメンセットもオススメです！

お酒やちょっとしたおつまみメニューもあるので、居酒屋利用もいいですね、店内の雰囲気は良いし、〆に美味しいラーメンが食べられますので！

今回は、味噌ラーメンと半チャーハンを注文してみました！

セブだと豚骨ラーメンを食べることが多いので、久々の味噌ラーメンにわくわく（笑）

・半チャーハン：180ペソ

具材もけっこう入っていて美味しいチャーハンでした！

いつかフルサイズに挑戦したいと思わせる美味しさです！

どうですか？こんなに刻まれたお肉が入っているチャーハン、なかなか無いですよね！

・味噌ラーメン：420ペソ

熱々のスープにバターや炒めたひき肉や野菜で、味噌のうまさが引き出されていてとても美味しいスープでした！

セブでここまで熱々のスープでラーメンが出てくるのはとてもうれしいです！

フィリピン人には、きっと熱すぎますね（笑）

スープの下の方に、炒めた野菜とひき肉がたくさん入ってました！

そして麺も私好みの麺で美味しく、ちょうど良い硬さに茹でてありました！

意外と麺の量が多く、半チャーハンも食べた私はお腹いっぱいになりました（笑）

個人的にチャーシューは、もう少しタレの味がついていた方が好きかな…

という感じで、味噌ラーメンと半チャーハンで600ペソ（約1,500円/税込）でしたが、美味しさにも満足のラーメンレストラン『将』でした！

私が行った時は日本人シェフはおらず、フィリピン人スタッフだけでこの味を提供しているのも、さすが三河屋グループのレストランだなと感心しました！

近々、ほかのラーメンも試しにリピートしたいと思います！

午前3時まで営業しているので、夜遅くにセブ側で飲んでいる人たちの〆の一杯にも最高ですね！

※メニューの価格は税込・サービスチャージ込みの価格で分かりやすいです。

※地図は以前のお店『集』でポイントを立てています。